Featured

Kuliner Khas Solo yang Melegenda, Paling Suka yang Mana?

Halo, EVERYONE! Kota Solo merupakan salah satu kota yang populer dikunjungi masyarakat Indonesia. Terlebih lagi setelah putra Solo, yakni Joko Widodo, menjabat sebagai Presiden RI ke-7. Banyak hal-hal menarik yang bisa dinikmati dari wilayah yang berbatasan dengan Yogyakarta ini, lo. Salah satunya karena aneka kulinernya yang begitu menggoyang lidah.

Nasi Liwet

Nasi liwet adalah salah satu makanan berat yang digemari banyak orang, termasuk warga Solo sendiri. Nasinya dimasak dengan campuran santan gurih, Slot 777 kemudian disajikan bersama dengan telur bulat rebus, kuning telur rebus, saus santan dan putih telur, suwiran ayam, serta sayur labu kuning. Biasanya, nasi liwet disantap untuk sarapan pagi, tetapi juga masuk dalam kategori kuliner di malam hari.

SohIB cukup mudah menemukannya, kok. Sebab, nasi liwet sering dijual di ibu-ibu yang menggunakan gendongan ataupun warung tenda di pinggir jalan. Harga yang dipatok bervariasi, dari Rp10.000 hingga Rp25.000.

  • Jl. Yos Sudarso, Jayengan, Kec. Serengan, Kota Surakarta.
  • Jl. Mr. Sartono No.40, Nusukan, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta.

Tengkleng

Tengkleng adalah makanan berkuah yang diolah dari jeroan dan daging kambing, santan, cabai, serta kunyit. Rasanya sangat gurih ketika dipadukan dengan nasi putih panas yang mengepul dan kerupuk. Oiya, tengkleng lazimnya dikemas dalam bentuk pincukan atau piringan. Namun, bagi yang punya darah tinggi, jangan sering-sering makan, ya. Sebab, tengkleng makanan yang cukup beresiko menaikkan darah tinggi dan kolesterol.

  • Tengkleng Pincuk Pasar Gede.
  • Tengkleng Pak Manto.

Serabi Solo

Kudapan ringan ini sekilas tampak mirip dengan apem atau pancake ala-ala. Serabi Solo terbuat dari tepung beras, santan, gula pasir, telur, dan di atasnya bisa ditambahkan dengan berbagai topping. Hanya saja, taburan yang lazim diberikan adalah meses, pisang, dan nangka. Makanan ini paling enak disajikan panas-panas. Namun, serabi kurang cocok untuk dijadikan oleh-oleh, sebab tidak awet (kurang dari 24 jam saja).

  • Serabi Notosuman, Jl. Mohammad Yamin No 28, Jayengan, Kec. Serengan, Kota Surakarta.
  • Serabi Notosuman, Jl. Gatot Subroto No.215, Kratonan, Kec. Serengan, Kota Surakarta.

Sate Kere

Hah, kere kan, artinya tidak punya uang? Yes, kuliner tersebut memang dulunya diperuntukkan untuk masyarakat yang nggak mampu membeli daging. Sehingga, isiannya diganti dengan ampas tahu alias tempe gembus dan aneka jeroan sapi. Sate kere akan disiram dengan bumbu kacang, berdampingan dengan lontong nasi.

  • Sate kere Yu Rebi: Jl. Kebangkitan Nasional, Sriwedari, Kec. Laweyan, Kota Surakarta.

Es Dawet Telasih

Mau yang dingin-dingin segar? Yuk, jangan lupa untuk mencicipi es dawet telasih! Minuman yang satu ini ramai banget diperbincangkan di berbagai platform media sosial. Tak lain dan tak bukan karena perpaduan bahannya yang enak dan pas. Isiannya adalah cendol, telasih, ketan hitam, dan bubur sumsum yang diguyur dengan santan dan gula jawa. Akan tetapi, SohIB juga bisa request dengan menambahkan tape ketan.

  • Es dawet telasih Bu Dermi, Pasar Gede.

Tahu Kupat Solo

Sudah pernah makan kuliner yang satu ini? Tahu kupat sering dipilih warga Solo sebagai sajian makan siang. Hal ini dikarenakan porsinya yang cukup banyak dan full of calories. Dalam satu piring tahu kupat Solo, ada ketupat nasi, tahu goreng, kacang tanah goreng, bakwan, mie kuning, dan kubis, lalu disiram saus kecap, bawang, serta gula jawa. Kenyang sekali, bukan? Jangan lupa tambahkan telur goreng agar makin sedap!

  • Tahu kupat Sido Mampir, Masjid Sholihin, Solo

Timlo

Bayangkan lezatnya sepiring sup kuah hangat dengan potongan telur coklat, sosis solo yang dipotong-potong, jamur rebus, aneka sayuran, dan jemuran ayam. Di atasnya kemudian ditaburi dengan renyahnya bawang goreng. Aduhnggak terbayang deh, betapa nikmatnya.

  • Jl. Suryopranoto, Kepatihan Wetan, Kec. Jebres, Kota Surakarta.
  • Jl. K.H Ahmad Dahlan No.60, Keprabon, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta.

Selat Solo

SohIB tertarik mencicipi steak daging ala Jawa? Nih, coba dulu selat Solo. Dengan bintang utama daging sapi, makanan ini diolah dengan rebusan kuah kaldu, lalu dikombinasikan dengan wortel rebus, buncis, kentang goreng, dan saus huzarensla. Pilihan paling tepat untuk yang sedang berdiet.

  • Selat Mbak Lies, Serengan, Solo.
  • Warung Selat Tenda Biru, Laweyan.

Cabuk Rambak

Porsinya memang nggak banyak dan seringkali dijadikan sebagai camilan saja. Namun, cabuk rambak punya pesona sendiri di hati penikmatnya. Dalam satu sajian, cabuk rambak terdiri dari ketupat yang dilumuri saus kacang, wijen panggang, dan parutan kelapa. Agar lebih lezat, biasanya penjual akan memberikan tambahan karak atau kerupuk nasi kering. Satu porsi biasanya hanya dijual di bawah Rp10.000.

Rekomendasi dari Kemenparekraf:

  • Jl. Yos Sudarso No.39, Kauman, Kec. Ps. Kliwon, Kota Surakarta
  • Shelter PKL, Jl. Menteri Supeno, Manahan, Banjarsari, Kota Surakarta.

Cara Mudah Mengawali Bisnis Masakan Kekinian

Akhir-akhir ini, banyak orang yang mengawali bisnis kuliner untuk menerima penghasilan tambahan atau malah menjadi sumber penghasilan utama yang lebih menjanjikan. Alasannya malah cukup sederhana, sebab bisnis kuliner yakni usaha yang fleksibel dan bisa diawali dari skala kecil dengan modal yang terjangkau.

Meskipun banyak yang walhasil meraup profit, namun tak jarang juga yang justru mengalami kemunduran dampak kurangnya perencanaan dalam melaksanakan bisnis kulinernya. Jika, kamu tertarik untuk mengawali bisnis kuliner tentu saja perlu membuat perencanaan bisnis yang matang. Alasannya sudah pasti agar kelak di kemudian hari bisnis kuliner yang kamu rintis tak gulung tikar.

Cara Mudah Mengawali Bisnis Masakan Kekinian

Melainkan tak perlu khawatir, kamu tetap bisa mengawali bisnis kuliner dan terhindar dari kebangkrutan kok, asalkan sudah memiliki bekal yang cukup serta perencanaan yang matang agar bisnisnya https://bars-clothing.com/ tak berjalan asal-asalan. Yuk, simak cara gampang mengawali bisnis kuliner kekinian yang bisa kamu terapkan berikut ini.

  1. Pahami keunikan bisnis kuliner yang kamu miliki

First thing first, tentukan tipe kuliner yang akan kamu tawarkan dalam bisnismu. Kecuali soal rasa, pastikan bahwa produk kamu memiliki keunikan yang memberikan skor lebih dan membedakannya dengan bisnis serupa lainnya atau yang disebut dengan unique selling points (USP). Hal inilah yang membuat produk kamu bisa bersaing dengan saingan dan menarik perhatian calon pembelinya. Keunikan ini bisa kamu tentukan dari beberapa hal berikut ini.

Kelebihan produk kuliner yang kamu miliki, seperti rasanya yang nikmat dan unik, harga terjangkau, porsi yang cukup mengenyangkan, higienis, pemilihan bahan berkualitas, serta kelebihan lainnya.
Pastikan produk bisa memenuhi kebutuhan dan kemauan pelanggan, contohnya dari kemasan yang menarik, penyajian dan proses pengiriman yang kencang, dan juga harga yang terjangkau.
Cari kelebihan dari produk kamu yang tak dimiliki oleh saingan dengan bisnis serupa.

Contohnya saja saat kamu memilih bisnis mie ayam, karenanya pastikan bahwa produk yang kamu tawarkan berbeda dengan bisnis serupa lainnya. Jika biasanya mie ayam hanya diberi krupuk pangsit, kamu bisa membedakannya dengan cara memberikan taburan kulit ayam goreng yang digoreng kering yang menjadi unggulan banyak orang. Dengan begini, kamu lebih percaya diri untuk menjual produk kulinernya.

  1. Tentukan sasaran pasar

Setelah menetapkan produknya, langkah berikutnya yang wajib dikerjakan yakni menetapkan sasaran pasar untuk memahami kemauan calon konsumen agar produk dan cara pemasaran yang dikerjakan bisa ideal sasaran. Meskipun tak ada rumus pastinya, kamu bisa menetapkan sasaran pasar dengan mencoba beberapa kiat berikut ini.

Dikala menjual mie ayam kulit krispi, perkirakan siapa saja yang akan tertarik untuk mengonsumsinya, apakah siswa sekolah, mahasiswa, pekerja kantoran, sampai pekerja proyek.
Survei ke beberapa bisnis kuliner serupa dan coba produk yang ditawarkan. Lihatlah siapa saja yang menjadi sasaran pasarnya dan hal apa saja yang disukai pelanggannya. Dari sini, kamu bisa memperkirakan apa saja yang bisa diikuti dan dioptimalkan dalam bisnis kuliner yang kamu jalankan.
Memandang ulasan pelanggan dengan cara menanyakannya langsung atau bisa juga dari berbagai platform kuliner yang bisa kamu cari tahu dengan gampang.
Menggali insight atau info dari calon pelanggan, sahabat, atau kerabat mengenai kuliner unggulan, harga yang cocok untuk sebuah produk dan hal lainnya yang akan sungguh-sungguh bermanfaat untuk meningkatkan bisnis kamu.
Setelah menerima beberapa info di atas, kamu bisa mulai membuat gambaran ideal sasaran pasar yang diharapkan. Dengan begini, kamu bisa mengembangkan dan menjual produk dengan ideal sasaran.

  1. Susun konsep bisnisnya

Jika sudah memiliki pandangan baru bisnis dan sasaran pasar sudah ditentukan, inilah saatnya untuk menuangkannya dalam konsep bisnis. Meskipun modal awal bisnis kuliner skala kecil pada biasanya berasal dari dana pribadi, namun bukan berarti kamu bisa membuat konsep bisnisnya dengan asal-asalan, ya.

Sebaliknya, susun dengan serius konsep bisnisnya dengan penjelasan komplit mulai dari agenda pandangan baru bisnis, modal utama, sasaran pasar, menu yang ditawarkan, jumlah karyawan, lokasi, analitik keuangan, strategi promosi, design kemasan, dan sebagainya. Hal ini akan membuat gambaran mengenai bisnis kuliner akan kian jelas dan bisa dieksekusi dengan bagus.

  1. Kumpulkan modal

Berhubung modal awal biasanya bermula dari uang pribadi, sebaiknya kumpulkan modalnya dengan cara menabung, menyisihkan beberapa penghasilan dari sumber lain, atau bisa juga dengan cara pinjaman pada pihak terpercaya, seperti kerabat atau orang tua. Melainkan pastikan untuk membuat satu perjanjian di mana kamu wajib membayarnya ideal waktu.

  1. Mendesain produk yang akan ditawarkan

Desain produk dalam hal ini yakni pemilihan bahan baku, harga penjualan, rasa dan mutu produknya, kemasan, sampai cara pemasarannya. Supaya lebih detail, sebaiknya lakukan beberapa hal berikut ini.

Mencatat semua bahan dan proporsi yang akan diaplikasikan untuk membuat produk, sehingga bisa mempermudah saat menghitung harga pokok penjualan.
Membuat beberapa sample produk untuk dicoba oleh beberapa orang yang menjadi sasaran pasarnya. Hal ini membuatmu tahu produk yang seperti apa yang banyak disukai oleh orang dan bisa dijual.
Tentukan banyaknya porsi yang akan dijual untuk tiap-tiap menu tiap-tiap harinya. Pastikan juga bahwa harga produknya sudah cocok dengan porsi yang ditawarkan.
Tentukan juga tipe kemasan yang paling bagus dan tak memakan biaya terlalu besar namun tetap menarik untuk bisnis kuliner yang kamu miliki.

  1. Memastikan lokasi bisnis kuliner

Mengawali bisnis skala kecil pada biasanya bisa dikerjakan dari rumah dan dijual secara online. Melainkan lain halnya bila kamu menetapkan menyewa sebuah tempat untuk melaksanakan bisnisnya, karenanya lakukan beberapa hal berikut ini.

Pastikan lokasinya gampang terlihat dan ditemukan, contohnya di ruko pinggir jalan, dekat gedung sekolah atau perkantoran, dan kerap kali dilewati oleh banyak orang.
Tentukan ukuran tempatnya, apakah bisa untuk makan di tempat atau sekedar ruang tunggu pemesanan saja.
Usahakan untuk menyediakan zona parkir, sehingga calon pelanggan tak akan kesusahan saat berkunjung.
Pastikan lokasi bisnis kuliner dilengkapi dengan fasilitas dasar seperti kamar kecil, ventilasi yang bagus, dan juga cara drainase yang benar.
Pastikan tak ada bisnis serupa di lingkungan sekitar lokasi bisnis.
Jalin kerjasama yang bagus dengan pemilik lokasi, sehingga bisnis bisa tetap berjalan lancar.
Tidak perlu terburu-buru, kamu bisa mulai menyewanya dengan durasi paling sedikit, contohnya per enam bulan. Hal ini dikerjakan agar tak mengganggu cash flow untuk bisnis kuliner yang kamu jalankan.

Makanan Masakan dari Ternate Gohu Ikan Ternyata Enak

Maluku Utara, yang notabene yaitu tempat kepulauan, mempunyai sebuah hidangan khas yang wajib dicoba. Terutamanya bagi mereka yang tengah melancong di negeri para raja ini, yaitu Kota Ternate.

Ya, apabila Hawaii punya onopoke dan Jepang punya Sashimi untuk menyebut masakan berbahan ikan mentah, maka Maluku Utara punya Gohu Ikan. Ingat, menceritakan wajib komplit “Gohu Ikan”, karena apabila cuma “Gohu” itu berarti makanan khas Sulawesi Utara yang terbuat dari papaya.

Kata “Gohu” sendiri diyakini berasal dari “Kohu” yang artinya yaitu “Memakan sesuatu tanpa dimasak” dalam artian makan makanan mentah.
Minggu ini, (3/3) akurat mengunjungi Pasar slot deposit qris 5000 Higienis Ternate, sekira ada lima tempat warung makan khas Maluku Utara berada di belakang pasar itu. Orang lokal di sini lazim menyebutnya makanan kobong (kebun). karena, orang-orang terdahulu, apabila ke kebun, pasti menyiapkan bekal seperti yang ada di warung makan hal yang demikian.

Sepiring gohu ikan di warung makan hal yang demikian Rp30 ribu. Itu bahkan orderan. Jikalau Anda ingin makan sepuasnya, makan makanan kobong berupa ubi, petatas, sayur-mayur, dan, kuah ikan, tambah nasi tanpa gohu ikan, Anda cuma mengeluarkan uang Rp35 ribu per orang.

Biasanya Gohu Ikan diolah dari ikan tongkol atau cakalang yang kemudian diiris berbentuk seperti dadu. Segera sesudah itu ditaburi perasan jeruk nipis. Kemudian potongan ikan hal yang demikian dibaluri cabai rawit yang sudah dicacah dan bawang merah.
Sesudah itu taburkan kacang tanah yang sebelumnya sudah dicacah halus. Terakhir, gohu ikan disiram dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Tapi, sebagian orang Malut memilih tak menyiram minyak goreng yang sudah dipanaskan.

Meskipun demikian itu, rasa anyir yang terngiang-ngiang di kepala itu akan sirna sesudah cicipan pertama. Perasan jeruk nipis dan garam memang dialamatkan untuk menghilangkan rasa anyir hal yang demikian.
Rasanya? Jangan ditanya. Memang bagi sebagian orang yang belum mencicipi Gohu Ikan akan muncul rasa ragu. Biar bagaimanapun memakan ikan tanpa dimasak tentu yaitu tantangan tersendiri. Akan melainkan, ini dapat menjadi pengalaman unik sekalian mengesankan.

Sebagai masakan yang berasal dari ikan mentah, tentu saja Gohu Ikan ini punya banyak kelebihan. Beberapa sumber menceritakan bahwa, ikan yaitu sumber protein hewani yang paling baik. Dari mengonsumsi ikan tiap hari ini, memang berpotensi dapat menjadi sumber utama asupan protein bagi tubuh kita.

Wader, Makanan Khas Majapahit Sedap Banget

Mencicipi masakan yang punya sejarah panjang bisa jadi sebuah sensasi tersendiri. Saat saya mampir ke tempat Trowulan di Mojokerto, Jawa Timur, saya diajak kawan untuk mampir mencicipi hidangan khas jaman Majapahit. Ya, tempat Trowulan merupakan lokasi website arkeologi Kerajaan Majapahit yang terkenal. Bagi saya itulah salah satu website yang masuk kelompok paling “grandiose” di dunia. Kita bisa memandang aneka peninggalan arkeologi pada jaman Majapahit di sana.

Melainkan bukan cuma soal website, tapi juga makanan yang punya cerita. Entah mitos atau kongkrit, tapi tak jauh dari website Kolam Segaran, sebuah kolam kuno, terlihat berjajar warung Ikan Wader Goreng. Wader merupakan ikan kecil-kecil yang hidup di kolam atau sungai. Masyarakat Trowulan, semenjak jaman Majapahit, konon menangkap ikan wader dari kolam Segaran untuk dimakan.

Aku mampir ke satu spaceman pragmatic warung yang terkenal, namanya Kios Ibu Tin. Kios ini betul-betul populer di kalangan masyarakat sekitar. Malahan, beberapa pejabat dan seniman bahkan konon pernah singgah di warung yang berada di pinggir website kolam segaran itu.

Menu masakan di warung ini merupakan ikan wader goreng yang diletakkan di atas saos pedas khas. Nasi hangat disediakan sebagai pendamping kelezatan. Nasi wader Trowulan Segaran ini memiliki rasa yang khas, dan resep bumbu yang berbeda. Aku merasakan energi rasanya ada pada saos pedas yang pedas dan segar.

Umumnya jika ingin membikin saos pedas, kita menggoreng saos pedas khususnya dahulu sebelum digoreng dan ditumbuk. Melainkan di warung ini bumbu saos pedas; cabai, tomat, bawang merah, putih, dan jeruk nipis di tumbuk pada dikala masih segar atau tanpa digoreng.

Bumbu saos pedas mentah itu membikin rasa pedasnya mantap. Rasanya kian mendegut liur dikala dipadukan dengan renyahnya ikan wader yang digoreng garing. Ikan-ikan kecil seukuran jari kelingking itu ditaburkan di atas piring tanah (cowek) kecil bersama saos pedas tadi. Sebagai lalapan, disertakan irisan ketimun, daun kemangi, dan kubis.

Mampir ke tempat Trowulan rasanya belum lengkap tanpa mencicipi ikan wader gorengnya. Selain kita bisa memandang website arkeologi jaman Majapahit dengan memandang bangunan dan candi yang ada, mencicipi makanan khas Majapahit juga membawa kita pada suasana kehidupan pada jaman itu.

Sejarah Kuliner Gudeg Dari Awal Hingga Kini

Gudeg adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang sangat terkenal, khususnya dari daerah Yogyakarta. Berikut adalah sejarah dan perkembangan gudeg dari awal hingga kini:

Asal-Usul Gudeg

Gudeg berasal dari Jawa Tengah, khususnya Yogyakarta dan sekitarnya. Meskipun tidak ada catatan sejarah yang pasti tentang kapan pertama kali gudeg dibuat, kuliner ini diyakini sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram Islam pada abad ke-16. Gudeg awalnya adalah makanan yang dibuat oleh masyarakat desa di Yogyakarta dan sekitarnya sebagai cara untuk memanfaatkan nangka muda (gori) yang melimpah di daerah tersebut.

Proses Pembuatan Tradisional

Gudeg dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, dan gula merah. Proses memasaknya memakan waktu yang cukup lama, bisa mencapai beberapa jam, sehingga menghasilkan cita rasa yang manis dan gurih. Ada beberapa variasi gudeg, seperti:

  • Gudeg Kering: Dimana kuah santannya lebih sedikit dan lebih kental, biasanya disajikan dengan krecek (kulit sapi), telur, dan ayam.
  • Gudeg Basah: Lebih berkuah dan biasanya disajikan dengan nasi dan sambal krecek.

Perkembangan Gudeg

Pada awalnya, gudeg adalah makanan rumahan yang disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan atau upacara adat. Namun, seiring berjalannya waktu, gudeg mulai dijual oleh pedagang kaki lima dan di pasar-pasar tradisional.

Popularitas Gudeg di Era Modern

Pada abad ke-20, gudeg semakin populer dan menjadi ikon kuliner Yogyakarta. Banyak restoran dan rumah makan khusus gudeg bermunculan, seperti Gudeg Yu Djum, Gudeg Pawon, dan Gudeg Wijilan yang sangat terkenal. Wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta sering menjadikan gudeg sebagai oleh-oleh khas dari kota tersebut.

Gudeg dan Industri Kuliner

Saat ini, gudeg tidak hanya dijual di Yogyakarta tetapi juga bisa ditemukan di berbagai kota besar di Indonesia. Banyak restoran dan katering yang menawarkan gudeg sebagai salah satu menu andalannya. Bahkan, gudeg juga telah diekspor ke luar negeri dalam bentuk kaleng atau kemasan vakum agar bisa dinikmati oleh masyarakat Indonesia yang tinggal di luar negeri.

Variasi dan Inovasi Gudeg

Para pengusaha kuliner terus berinovasi dengan gudeg. Selain gudeg tradisional, kini ada juga gudeg kalengan yang praktis untuk dibawa kemana-mana dan gudeg instan yang bisa disiapkan dengan cepat. Beberapa restoran juga mulai menggabungkan gudeg dengan hidangan modern, seperti pizza gudeg atau burger gudeg, untuk menarik minat generasi muda.

Pengaruh Gudeg pada Kebudayaan

Gudeg tidak hanya menjadi makanan, tetapi juga bagian dari kebudayaan dan identitas Yogyakarta. Setiap tahun, ada festival https://genmaisushirestaurant.com/ dan acara khusus yang merayakan kuliner ini, seperti Festival Gudeg yang diadakan di Yogyakarta. Festival ini menampilkan berbagai varian gudeg dan memperkenalkan gudeg kepada wisatawan domestik dan mancanegara.

Gudeg terus berkembang dari waktu ke waktu, tetap mempertahankan cita rasa tradisionalnya sambil beradaptasi dengan tren kuliner modern. Kuliner ini tidak hanya menjadi favorit masyarakat lokal tetapi juga telah mendapatkan pengakuan dari para pencinta makanan di seluruh dunia.

Daerah Masakan Malam Outdoor Bogor Teduh Ayem

berikut ini rekomendasi daerah kuliner malam outdoor Bogor yang bisa kamu kunjungi ketika kelaparan tengah malam.

  1. Taman Air Mancur jadi salah satu daerah kuliner malam Bogor buat yang mendadak kelaparan
    Menjadi salah satu pusat jajanan Kota Bogor di malam hari, taman ini berlokasi di titik pertemuan empat jalan merupakan Jalan Sudirman, Jalan Pemuda, Jalan Ahmad Yani dan Jalan R.E Martadinata.

Di daerah ini kamu bisa menemukan banyak makanan dan juga minuman yang bisa menghangatkan tubuh. Beberapa slot bonus new member 100 di awal diantaranya seperti nasi goreng, bubur ayam, comro, sop buntut, sate, bakso, angkringan, bandrek, bajigur dan lainnya. Salah satu jajanan malam yang tidak boleh dilewatkan merupakan Martabak Air Mancur yang merupakan ikon daerah tersebut.

Warung-toko kemah di daerah ini baru buka pukul 16.00 sampai 02.00 pagi. Daerah ini sesuai banget buat kamu yang mau menikmati suasana Bogor yang merakyat.

  1. Masakan malam outdoor Bogor paling ngetrend, Jembatan Merah

Memanjakan perut di malam hari dengan berkunjung ke Jembatan Merah pastinya tidak akan membuat kamu kecewa. Ada banyak pedagang kaki lima dan toko kemah yang menghidangkan makanan khas Bogor di malam hari.

Salah satu makanan yang cukup tenar di daerah ini, merupakan Doclang. Makanan ini seperti kupat tahu yang disiram dengan kuah bumbu kacang yang kental. Kunci dari kenikmatan makanan ini merupakan kupatnya yang dibungkus daun patat sehingga lebih wangi.

Kecuali Doclang, ada juga toge goreng, martabak ketan susu, nasi uduk, bubur ayam dan lainnya. Para pedagang ini membuka lapaknya sampai dini hari.

  1. Lemongrass Resto
    Resto satu ini menawarkan nuansa outdoor yang romantis di malam hari. Pelbagai menu menarik bisa kamu pilih mulai dari makanan berat sampai makanan ringan, seperti dimsum, pasta, roti tissue, makanan asia, dan lainnya.

Lemongrass Resto juga menyediakan berbagai pilihan minuman yang semakin menambah nikmatnya kuliner malam hari. Resto ini berlokasi di Jalan Pajajaran No. 12 dan buka sampai pukul 22.00

  1. Pasar Ah! Poong
    Mendengar namanya jangan keliru ya. Daerah ini bukan pasar yang menjual sayuran namun pusat jajanan dan makanan serta minuman. Pasar Ah! Poong berlokasi di Sentul City, Bogor dan buka mulai dari pagi sampai malam.

Kau bisa menerima makanan seperti asinan, sate, nasi goreng, pempek, seafood, es buah, es kelapa dan lainnya. Kecuali daerah makan, Pasar Ah! Poong juga menghadirkan wahana-wahana yang bisa dimainkan oleh buah hati-buah hati.

Daerah ini sungguh-sungguh sesuai buat nongkrong bersama keluarga menikmati ademnya udara malam Bogor.

  1. Masakan malam outdoor Bogor kekinian, Pelangi Resto & Resto Bogor

Sekiranya kamu menyenangi wisata alam, maka wisata Pelangi Resto & Resto Bogor bisa menjadi pilihan yang tepat. Tamasya alam ini menjadi populer di kalangan para traveler, apalagi daerah wisata ini sesuai bagi penduduk perkotaan yang mau menghilangkan penat dari kegiatan di kota.

Untuk kuliner yang disajikan di cafe ini, ada sebagian menu simpel seperti, roti bakar, mie yamin, mini burger, butter rice dan lain sebagainya.

Sesudah menikmati kuliner malam, jangan lupa mampir membeli oleh-oleh. Kau bisa membawa pulang Lapis Bogor Sangkuriang yang lembut, sedap dan banyak varian rasanya. Berkeinginan membelinya? Kau bisa peroleh di outlet-outlet yang tersebar di Kota Bogor, ya!

Mengenal Sejarah Kuliner Empal Gentong Dari Awal Hingga Pengembanganya Sekarang

Sejarah dan Pengembangan Kuliner Empal Gentong

Empal Gentong adalah salah satu kuliner khas dari Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan beragam. Berikut adalah perjalanan sejarah Empal Gentong dari awal hingga pengembangannya saat ini:

Asal Usul dan Sejarah Awal

  1. Asal Usul:
    • Empal Gentong memiliki sejarah panjang yang bermula dari tradisi kuliner masyarakat Cirebon. Kuliner ini dipercaya telah ada sejak abad ke-15, seiring dengan perkembangan Kerajaan Cirebon yang menjadi pusat perdagangan dan budaya di pesisir utara Jawa.
  2. Nama “Gentong”:
    • Nama “Empal Gentong” berasal dari dua kata, yaitu “empal” yang merujuk pada daging sapi yang digunakan sebagai bahan utama, dan “gentong” yang merujuk pada bejana tanah liat besar tempat memasak empal ini. Gentong terbuat dari tanah liat yang memberikan cita rasa khas pada masakan karena proses memasak yang perlahan dan merata.

Bahan dan Cara Pembuatan Tradisional

  1. Bahan Utama:
    • Bahan utama Empal Gentong adalah daging sapi, terutama bagian sandung lamur (brisket) dan jeroan seperti babat dan usus. Bahan-bahan ini dimasak dengan berbagai rempah seperti kunyit, serai, daun salam, lengkuas, dan bawang merah.
  2. Proses Memasak:
    • Daging dan jeroan dimasak dalam gentong tanah liat dengan api dari kayu bakar, memberikan rasa dan aroma yang khas. Proses memasaknya yang perlahan membuat daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
  3. Penghidangan:
    • Empal Gentong biasanya disajikan dengan kuah santan yang kental, disertai dengan nasi atau lontong, dan ditaburi dengan bawang goreng serta daun kucai. Ada juga sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.

Pengembangan dan Popularitas

  1. Popularitas di Jawa Barat:
    • Empal Gentong mulai dikenal luas di wilayah Jawa Barat dan sekitarnya, terutama melalui pasar-pasar tradisional dan warung-warung makan di Cirebon. Kepopulerannya membuat banyak orang dari luar Cirebon tertarik untuk mencicipinya.
  2. Perkembangan Rasa dan Variasi:
    • Seiring dengan berjalannya waktu, beberapa variasi dari Empal Gentong muncul. Beberapa koki dan pengusaha kuliner mencoba berbagai inovasi, seperti menambahkan bahan-bahan baru atau menyajikannya dengan cara yang berbeda, misalnya dengan lontong atau ketupat.

Modernisasi dan Penyebaran

  1. Restoran dan Warung Makan:
    • Saat ini, Empal Gentong tidak hanya bisa ditemukan di Cirebon, tetapi juga di berbagai kota besar di Indonesia, bahkan di beberapa sugar rush slot restoran Indonesia di luar negeri. Warung-warung makan dan restoran yang menyajikan Empal Gentong mulai bermunculan, membuat kuliner ini semakin dikenal.
  2. Paket Siap Saji:
    • Untuk memenuhi permintaan yang meningkat, beberapa produsen makanan mulai memproduksi Empal Gentong dalam bentuk paket siap saji atau instan, yang dapat dengan mudah dimasak di rumah.
  3. Media Sosial dan Digital:
    • Promosi melalui media sosial dan platform digital membantu menyebarkan popularitas Empal Gentong. Banyak food blogger, influencer, dan juru masak profesional yang membagikan resep serta ulasan tentang kuliner ini, menjadikannya semakin populer di kalangan generasi muda.

Kesimpulan

Empal Gentong adalah salah satu contoh kuliner tradisional Indonesia yang berhasil bertahan dan berkembang seiring waktu. Dari awalnya yang merupakan masakan khas Cirebon, kini Empal Gentong telah menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner Indonesia yang dikenal luas. Melalui inovasi dan adaptasi, kuliner ini terus berkembang dan menarik minat banyak orang untuk mencicipi cita rasa khas dari tanah Cirebon.

Ayam Goreng Rumah Makan Di Bandung Barat: Ayam Bakar Brebes

Ayam Bakar dan Sate Ayam.
Kesukaan keluarga yang engga pernah dilewatin kalo ke daerah Lembang. Senantiasa rame kalo kesini, ada keluarga atau rombongan.

Sayangnya rasa bumbunya sedikit berbeda, engga sekuat dulu dan ukuran ayamnya entah lagi sial atau slot gacor 777 memang sudah tidak sebesar dan seempuk dulu. Overall nikmat, khususnya sate dan karedoknya.

Ayam goreng
Ke Lembang makan di ayam goreng Brebes yang udah termasuk lama ada disini dari sebelum banyak obyek tamasya
.
Tempat : ayam goreng Brebes
Domisili : jalan raya Lembang km 272, Bandung,Jawa barat
Menu

  1. Ayam goreng
  2. Sate kambing
  3. Empal gepuk
  4. Tahu goreng
    .
    Untuk rasa ayamnya lebih ke gurih dan asin dengan saos pedas terasinya
    .
    Untuk sate nya standard dengan menggunakan bumbu kacang
    .
    Empal gepuk nya termasuk empuk

Lumayan tenar di Lembang.
Sehabis jalan2 di The Great Asia Africa, kita mampir ke daerah makan deket situ, yakni Ayam Goreng dan Bakar Brebes.

  • Nasi Putih & Ayam bakar (26k) : Ini rasanya lazim aja, dibilang nikmat banget juga ngga, ya lumayan aja. Untungnya dagingnya lembut sih.
  • Nasi Putih Ayam Goreng & Ati Ampela (31k) : Garing banget, dan kerasa asin bumbunya. Dagingnya sendiri lembut, ati ampelanya juga ga bau. Rasanya lumayan nikmat lah, ideal dimakan lagi laper-lapernya.

Pelayanan di sana lumayan cepet, cuma-cuma teh tawar hangat, melainkan lalaban dan saos pedas kena 3k/porsi, cuma kemaren lumayan keganggu sama pelanggan lain yang ngerokok deket meja kita.

Harga di atas exlude PPN ya

Resep Saus Kacang untuk Pecel, Batagor, Siomay, Cilok, dan Gado-Gado

Saus kacang, dengan cita rasa yang khas dan disukai oleh banyak orang, sudah menjadi bahan utama dalam bermacam ragam makanan di Indonesia. Salah satu semisal yakni saos pedas kacang untuk pecel, hidangan tradisional yang terkenal di tempat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Saus kacang pecel ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu segar seperti cabai, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam. Saus kacang pecel ini lazimnya diberi tahu bersama dengan sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge.

Kecuali pecel, saos pedas kacang juga acap kali dijadikan pendamping makanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, dan gado-gado. Batagor yakni makanan yang terbuat dari adonan tepung tapioka dan ikan tenggiri yang digoreng dan diberi tahu dengan saos pedas kacang. Itu pula dengan siomay dan cilok, kedua makanan ini juga acap kali disantap dengan saos pedas kacang yang memiliki tekstur kental dan rasa pedas yang sedap.

Gado-gado, atau salad spaceman demo sayur-sayuran dengan bumbu kacang, juga tak lepas dari absensi saos pedas kacang. Gado-gado lazimnya terdiri dari sayuran segar seperti kubis, tahu, tempe, bayam, dan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Saus kacang ini menjadi komplementer yang total untuk menambah kenikmatan hidangan gado-gado.

Dengan bermacam ragam makanan yang menerapkan saos pedas kacang sebagai bahan utama, tak heran kalau resep saos pedas kacang ini menjadi benar-benar populer di Indonesia. Tiap-tiap hidangan memiliki keunikan dan kelezatan masing-masing, namun satu hal yang pasti: saos pedas kacang selalu berhasil memberikan sentuhan pedas dan gurih yang sedap pada tiap santapan.

Bagi Anda yang beratensi untuk membuat saos pedas kacang sendiri untuk menambah cita rasa kuliner, berikut yakni kumpulan resep saos pedas kacang untuk bermacam ragam makanan, seperti yang sudah dirangkum dari bermacam sumber, Jumat (17/5/2024). Situs dapat laksanakan transaksi di server slot hongkong, anggota diharuskan melengkapi Data Bank pribadi.

Resep Saus Kacang Siomay
Resep Saus Kacang Siomay yakni salah satu ragam saos pedas kacang yang benar-benar populer di Indonesia, secara khusus digunakan untuk makanan seperti siomay. Saus kacang sendiri terbuat dari bahan-bahan simpel seperti kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula, air jeruk nipis, dan garam. Untuk membuat saos pedas kacang siomay, ikuti pedoman resep berikut ini.

Bahan:
200 gr kacang tanah, goreng dan membuang kulitnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
2 siung bawang putih, goreng
4 buah cabai kriting, goreng
4 buah cabai rawit
2 sdm asam jawa
2 sdm gula merah, sisir
garam, gula dan air secukupnya
Sistem Membuat:
Ulek halus kacang tanah, atau bisa juga diblender agar lebih pesat. Pastikan kacang tanah sudah dihaluskan dengan bagus.
Tambahkan air secukupnya untuk menghindari saos pedas kacang terlalu kering. Air ini akan membantu mengencangkan konsistensi dan memudahkan pelaksanaan pengulekan atau blending.
Panaskan 5 sdm minyak goreng di dalam wajan atau panci dengan api sedang.
Tumis bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan terasi, hingga harum dan matang. Pastikan bumbu halus benar-benar matang agar tak terasa mentah di saos pedas kacang.
Setelah tumisan bumbu halus matang, masukkan kacang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan atau panci. Aduk rata dengan bumbu halus.
Tumis terus saos pedas kacang hingga matang dan bebauannya sedap. Pastikan saos pedas kacang terus diaduk agar tak gosong di bagian bawah wajan atau panci.
Oseng terus saos pedas kacang hingga minyaknya keluar dan bumbu mengental. Saat minyak mulai keluar dan bumbu mengental, ini membuktikan bahwa saos pedas kacang sudah matang dan siap diangkat.
Seandainya warnanya sudah menempuh kecokelatan gelap dan rasanya sudah ideal, angkat saos pedas kacang dari wajan atau panci.
Biarkan saos pedas kacang sedikit mendingin sebelum diberi tahu. Anda bisa merasakan saos pedas kacang ini sebagai komplementer untuk siomay atau hidangan lainnya.
Demikianlah metode membuat saos pedas kacang untuk siomay dengan wujud nilai-nilai pantas urutan. Selamat mencoba!

Makanan Khas Papua yang Unik dan Otentik

Papua adalah pulau paling timur di Indonesia yang familiar karena keindahan alamnya yang luar awam. Salah satunya, kawasan tamasya bahari Raja Ampat yang sudah mendunia.

Keindahan Raja Ampat membuat terpukau dunia, seakan menutup pesona Papua lainnya. Walaupun masih banyak pesona yang lainnya. Keindahan Papua bukan cuma Raja Ampat, tapi masih banyak lagi daerah tamasya lainnya yang masih berada dalam kawasan pulau tersebut.

Tempat tersebut menaruh banyak keunikan mulai dari budaya, sistem berburu, adat istiadat serta kulinernya. Makanan khas Papua dikenal dengan masakan yang tak keok unik dan otentik.

Tapi, tak semua orang berkesempatan mengunjungi daerah di ujung timur Indonesia itu. Jika kamu mahjong punya peluang pergi ke Papua, bagus untuk urusan profesi maupun tamasya, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Papua tersebut.

Salah satu makanan khas Papua yang familiar adalah Papeda. Selain Papeda, masih ada lagi lho makanan khas Papua lainnya.

  1. Papeda

Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari sagu. Papeda wajib dimasak selama beberapa menit hingga tekstur makanan berubah menjadi bubur. Bubur putih dengan tekstur lengket seperti itu terasa hambar.

Oleh karena itu, biasanya sebelum disampaikan terlebih dahulu disaring kemudian diberikan air jeruk untuk menambah kelezatan rasa dan ditambah air panas secukupnya kemudian diaduk hingga mengembang.

Sebagai komplemen, makanan khas Papua ini diberikan ikan kuah pedas dan sayur tagas-tagas yang terbuat dari campuran daun singkong, bunga pepaya, dan ubi jalar. Papeda makin lezat jikalau disantap selagi hangat.

Papeda juga menjadi sebuah budaya di Kelompok muslim di Fakfak, Papua dikala bulan suci Ramadhan secara turun-temurun. Umumnya sebelum menyantap papeda, para pemuda di sana memainkan musik tradisional hadrah dengan melantunkan syair berbahasa Arab hingga beduk Maghrib menjelang.

  1. Ulat Sagu

Mendengar namanya saja mungkin sudah membuat kamu geli. Ya, ulat sagu menjadi makanan khas Papua. Makanan khas suku Kamoro ini diandalkan mengandung vitamin tinggi.

Ulat ini adalah larva dari kumbang merah kelapa. Sistem mendapatkannya cuma dengan menebang pohon sagu, kemudian batangnya diizinkan membusuk.

Nah, pohon sagu yang membusuk tadi akan muncul ulat. Pohon kemudian dibelah untuk mengambil ulat yang ada. Ulat ini berwarna putih dan ukurannya sebesar ibu jari.

Kamu bahkan dapat memakannya secara segera atau dibakar seperti sate. Dapat juga diolah dengan sistem direbus dan disampaikan dengan saus pedas.

Bicara soal rasa, ulat sagu memiliki rasa gurih dan terasa lunak di komponen dalam. Kandungan gizi di dalamnya amat besar, seperti protein, asam amino serta bebas kolesterol. Tidak heran jikalau ulat ini amat digemari masyarakat Papua. Berani mencobanya?

  1. Udang Selingkuh

Nama makanan ini memang unik dan bikin penasaran. Kenapa disebut udang selingkuh? Usut punya usut, disebut sebagai udang selingkuh karena udang yang digunakan punya capit seperti kepiting. Beberapa warga Papua Barat menganggap udang ini berselingkuh dengan kepiting.

Makanan khas Papua satu ini amat populer di kawasan Wamena, Papua Barat. Umumnya, udang selingkuh dimasak dengan sistem dibakar dengan cabai, tomat, bawang dan garam.

  1. Kudapan Lontar
    Makanan khas Papua ini sesungguhnya tak jauh berbeda dengan pie susu yang dipasarkan biasanya.

Siapa sangka terbukti Papua juga memiliki kudapan manis khas dengan olahan susu dan gula yang nikmat di lidah. Isinya yang tebal dan cenderung manis gurih membuat kudapan manis satu ini menjadi kegemaran.

Apa Bedanya Kuliner dan Gastronomi? Ini Penjelasan Spesialis

Bagi sebagian orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan istilah tamasya kuliner. Wisata kuliner sudah menjadi aktivitas harus yang dilaksanakan oleh sebagian masyarakat dikala berkunjung ke suatu tempat atau negara.

Itu dilaksanakan atas banyak dasar mulai dari kegemaran atau sekedar penasaran untuk mencicipi menu kuliner khas dari tempat yang di kunjungi.

Tetapi tahu kah Anda, kecuali tamasya kuliner, dalam sebagian tahun terakhir ini sudah berkembang istilah tamasya sbobet indonesia gastronomi? Meski keduanya sama-sama masuk dalam dunia makanan, melainkan keduanya mempunyai arti yang berbeda.

Vice President Indonesian Gastronomy Association, Ria Musiawan mengatakan masih banyak masyarakat yang belum memahami bahwa tamasya kuliner dan tamasya gastronomi mempunyai pemahaman dan arti yang berbeda.

Ria menerangkan, tamasya kuliner hanya fokus kepada pelaksanaan memasak sampai pelaksanaan penyajiannya. Meski untuk gastronomi lebih dari itu.

Gastronomi menekankan pada poin sejarah dan kearifan dari setiap makanan yang ada. Kecuali itu, gastronomi juga lebih fokus memberitahukan poin nutrisi dari makanan hal yang demikian.

Jadi lebih ke historinya ya dan poin gizinya seperti apa dari setiap makanan yang dipersembahkan. Kalau kuliner kan hanya soal pelaksanaan memasak saja. Gastronomi kita mempelajari sejarahnya,” kata Ria, Kamis (8/4/2021).